ワイン教室は、１クール６回で、６回終了後に、いろいろなレストランで
お食事会を開催するのですが、今回のお食事会は、大平台にある「クレル・レヴェイエ」さんで♪





カリフラワーのムースとウニのコンソメジュレ寄せ








フランス産鴨のコンフィー・サラダ仕立て








北海道産鱈の白子のポワレ＆温野菜生青のり風味のヴァンブランソース






ギャー！　肝心のメインのお料理を撮り忘れてしまいましたぁ


静岡牛のソテー・ボルドレーズソース＆仔羊のロースト・粒マスタードソース








カブリオンＳＡＫＵＲＡ＆ゴルピカマスカルポーネ








自家製パイの苺のミルフィーユ









「ルーチェ」のグラッパも登場！！！　








★ワインのラインナップ



「フェラーリ・ロゼ」・・・揺るぎない美味しさですね。前菜たちとピッタリ！



白子とアルザスの白ワイン「ＭｕｒＭｕｒｅ」がバッチリの相性でした！

「ミュスカ・オットネル」というブドウの品種。

この白は、最近、師匠のお教室で使った自然派ワインで、私も今回初めて飲みましたが、
非常に素晴らしい！　皆さんにも大好評でした♪



「ルーチェ・ブルネッロ（マグナム）」・・・仔羊と合いましたねぇ！
幻のワインを、それもマグナムでいただけるなんて！　幸せです♪





とても楽しいメンバーの方々なので、いつものごとく、私もついついお仕事モードではなく
一緒になって楽しめる・・・そんなひとときを過ごさせていただきました♪

そんな楽しい方々との会話が、さらにお料理やワインの美味しさを倍増させますよね！



皆様、ありがとうございました♪

クレル・レヴェイエさん♪　美味しいお料理を、ありがとうございました。