先日の私のワイン教室では、「自然派ワインの大御所」と言われている

「フィリップ・パカレ」のグレイト・ヴィンテージである２００９年がいち早く到着したため、

皆様に試飲していただきました♪







★2009年初リリースの「シャサーニュ・モンラッシェ」

★「シャンボール・ミュジニー」

★「ジュヴレ・シャンベルタン」

の３種です。







「フィリップ・パカレ」氏は、自然派としてだけでなく、
ブルゴーニュのトップ醸造家として世界に認められた生産者。

なんと、あの「ロマネ・コンティ」社の醸造長就任の誘いを断り、
自らのドメーヌを立ち上げるも瞬く間に大旋風を巻き起こしました。

その叔父は、2010年に惜しまれつつもこの世を去った
自然派ワインの父「マルセル・ラピエール」。





そして、
2009年ヴィンテージは、近年で最高の年の一つなんです！

偉大なブルゴーニュワインのエレガンスに回帰した年で、長期熟成が可能。

「2009年の収穫は夢のようだった！葡萄が健全でほとんど選果する必要がなかったんだ！」と、
まさに「パカレ」自身が「完璧」と自負する程の収穫だったそう。

彼がワイン造りを初めてからこれほど素晴らしいヴィンテージはなかった！
とも断言する程で、
どのワインも「パカレ」渾身の仕上がりとなったことが、飲んだ瞬間に理解できました！







ワイン教室でお出しするのに、
「まだ飲むのには早いんじゃない？　大丈夫？」と、担当の方に何回も確認していたのですが、
今飲んでもフレッシュさを含めた形で楽しめるし、
もちろんこれからゆっくり熟成させても、存分に楽しめるワインなんです！



「自然派の大御所」と言われる所以や、
「パカレ」のワインが持つ素晴らしい力を、身を持って体感しました。

飲んだ瞬間に、素晴らしい！という感覚が五感を駆け巡る感じでしたよ！





あー！　ワインって素晴らしい！

そして、

「パカレ、万歳！」です（笑）





元々の生産量も少ないので、なかなか手に入らないのですが、
「２００９　シャサーニュ・モンラッシェ」のご用意が若干ありますので！

そして！

「パカレ」の「ボジョレー・ヌーヴォー」も、どうぞお楽しみに！！！