先日の東京出張から帰ったその日には、

私の元祖のクラスNAクラスのお食事会でした♪



東京から帰ったその日の私・・・だなんて、一見忙しそうに見えますが（笑）

私なんぞは、まったく甘っちょろく、

生徒さんご夫妻は、パリコレ出張から帰国したその日にも関わらず、ご出席！！！

長いフライト後の大変お疲れの所にも関わらず、嬉しい限りです♪

そして、そのパワフルさに脱帽です！








まずは「シャンパーニュ　ビルカール・サルモン」で乾杯！

肝心のワインの写真をまるっきり撮り忘れたわたくし・・・

ダメダメですわ

生徒さんのお写真を拝借。








前菜：サーモン








椎茸もいつもプリプリで、美味しいんです！








アワビ！　立派なアワビですよね！








アワビステーキ





二つの検証をしていただくために、

ニュージーランドの人気の造り手「ジャンパー」のふくよかなソーヴィニヨン・ブランと

ブルゴーニュの偉大なる造り手「グロ・フレール」のコクのあるシャルドネ

両方を合わせてみました。












熟練の雰囲気が素敵なマスター

長～いお付き合いで、マスターと奥様には、いつもよくしていただいています








まずは牛ヒレのステーキから。








牛ヒレには「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」で。

ロバート・パーカーに

『「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」の中から１本選ぶとしたら、
間違いなく「サセッティ・リヴィオ」のものを選ぶ。』

と言わしめた１本です！








サラダのドレッシングもフルーティーさが魅力的で、美味しいんです！

どんどん野菜が進む美味しさです♪















そして、サーロインステーキ。








サーロインには、

ボルドー　ペサックレオニャンの赤ワインで。

とてもバランスが良くエレガントなスタイルの「シャトー・カントリス」を合わせました♪








そして、シメのガーリックライス








デザート






アワビもお肉も、かなり素晴らしいものをお出しいただき、大満足！！！

皆様にも喜んでいただき、

さすがは、ステーキハウスの名店、重鎮的存在の「クローバー」さんでした！






クローバーさん、

皆様、

ありがとうございました！






鉄板焼ハウス　クローバー

〒432-8023 静岡県浜松市中区鴨江3-72-1
053-456-4720
営業時間 17:30～23:00（L.O）
定休日：水曜日